かのやのこだわり

厳選した素材と手づくり製法

私ども「かのや」の梅ヶ枝餅は、職人により１つ１つ手作り、手焼きしております。

生地には、厳選した国産もち粉と米粉を使用し、中には国産十勝小豆を使用し、甘さを控え、風味とまろやかさを最大限引き出した粒餡を詰め、専用の型で焼きあげます。

手焼きでしか出せない、出来立てのパリッ、フワッとしたお餅とジューシーな粒あんをお楽しみください。

国産の材料のみにこだわり、昔ながらの製法を守り続けています。

かのやの梅ヶ枝餅に使われる原材料は国産のものばかり。どなたでも安心してお召し上がりいただけます。創業当時より変わらない歴史あるこの味をぜひご賞味ください。

長年使用している梅ヶ枝餅専用の型を使い、ひとつひとつ焼き上げます。

梅ヶ枝餅の焼き上げは、自動の機械を使うことなく、職人の手作業によりひとつひとつ丁寧に焼き上げられていきます。外はパリッと、中はふっくらアツアツの焼きたて梅ヶ枝餅を食べに太宰府参道まで足をお運びください。

創業約70年。昔ながらの懐かしい雰囲気でお迎えいたします。

まるでタイムスリップしたような昔ながらの雰囲気を楽しむことができる太宰府参道。かのやも創業当時の趣を残しつつ、毎日元気に営業しております。店頭販売のほか店内で飲食することもできますので、ゆっくりとした時間をお愉しみください。